Lediga jobb som Kökschef i Järfälla

Om tjänsten

ICA Maxi Barkarbystaden söker nu en köksmästare till vår restaurang med ICANDERs Barkarby. Din huvudsakliga uppgift är att ansvara för arbetsledning och planering i köket och säkerställa att drift och rutiner följs i det dagliga arbetet. Med kunniga och engagerade kollegor vid din sida kommer du i rollen som köksmästare med hjälp av restaurangchef att leda teamet till succé genom ett tydligt och prestigelöst ledarskap där du sätter laget före jaget. Observera att ansvaret för bemanning och schemaläggning ligger hos restaurangchefen, vilket ger dig möjlighet att fokusera fullt ut på kökets kvalitet, arbetsflöde och utveckling.




Du får vara med och laga mat till många med en meny som har ICANDERs koncept med husmanskost som utgångspunkt. I rollen som köksmästare behöver du vara närvarande i det operativa arbetet och ha ett helikopterperspektiv över hela köket och produktionen utav matlådor. Du ska ha ett brinnande intresse för att utveckla menyer, matlådor och driva projekt som catering m.m. Du samarbetar såväl med övriga avdelningar i butiken och lyfter fram råvaror och produkter från vårt eget bageri, delikatess, frukt & grönt och färskvaruavdelning.




I rollen som köksmästare tar du ansvar för att rutiner och kvalitetsarbete följs. Du ansvarar för egenkontroll och kalkylering av alla rätter, uppföljning av nyckeltal, svinnhantering och inköp i samråd med restaurangchefen. Du ansvarar även för att skapa hållbara rätter och menyer utifrån säsong och gästernas preferenser. Du har en förmåga att leda och fördela arbetet samt omsätta beslut i handling.




Kvalifikationer

Gedigen erfarenhet av branschen med utbildning och minst 3 års dokumenterad erfarenhet från yrket inom restaurang
Du har minst 2 års erfarenhet av en ledande befattning.
Du är engagerad och har ett prestigelöst förhållningssätt.
Arbetar strukturerat med en förmåga att snabbt skifta fokus när det krävs.
HACCP-baserat egenkontrollarbete är ett krav.




Vad du kan förvänta dig hos oss

Kollektivavtal med Handelsanställdas Förbund.
Vi erbjuder dig möjligheten att vara en del av ett dedikerat team som delar din passion för mat och service
En arbetsplats i Nationell Toppklass: På ICA Maxi Barkarby jobbar vi tillsammans med över 220 härliga kollegor. Vi är stolta över att vara en arbetsgivare som värnar om våra medarbetares välbefinnande. Vi har en hög arbetsmoral och ett varmt arbetsklimat där vi stöttar varandra.
Satsning på arbetsmiljön: Vi prioriterar vår arbetsmiljö högt och vill se till att våra medarbetare mår bra. Därför erbjuder vi en rad förmåner som friskvård, företagsmassage, gemensam frukost, presenter, högtidsluncher och personalfester.
Utveckling och utbildning: Vi tror på att ständigt utvecklas och förbättras. Därför investerar vi i din utveckling genom utbildningsmöjligheter och coachning.




Om företaget

Maxi ICA Stormarknad Barkarbystaden är Järfällas och en av Sveriges största dagligvarubutiker med ca 220 medarbetare. Varje år omsätter vi ca 800 miljoner och vi är övertygade att nyckeln till vår framgång är att vi ständigt strävar efter att komma närmare våra kunder, ge bästa service och ha ett brett sortiment. Vi har öppet veckans alla dagar med arbetstider mellan 05:00-23:30. Vi jobbar utifrån vårt värdeord GLÖD som står för glada, lyhörda, ödmjuka och drivna.




Omfattning

Anställningsform: Tillsvidare, heltid (vi tillämpar 6 månaders provanställning)

Arbetstider: Vi har öppet när våra kunder vill handla, därav varierar arbetstiderna – dag, kväll & helg.

Start: Enl. övk.




Hur går vår rekryteringsprocess till?

Vi ser fram emot din ansökan via vår karriärssida. Alla steg behöver vara fullbordade, inklusive videodelen. CV kan efterfrågas vid behov. Du som går vidare blir kontaktad för intervju. Vi genomför referenstagning på slutkandidater, och vid anställning krävs ett belastningsregister. Ansök senast 17/8–2025. Urval och intervjuer sker löpande, tjänsten kan tillsättas innan sista ansökningsdag.




Tveka inte att höra av dig vid frågor – vi finns här för dig både före och under rekryteringsprocessen.




Välkommen med din ansökan!

Gedigen erfarenhet av branschen med utbildning och minst 3 års dokumenterad erfarenhet från yrket inom restaurang
Du har minst 2 års erfarenhet av en ledande befattning.
Du är engagerad och har ett prestigelöst förhållningssätt.
Arbetar strukturerat med en förmåga att snabbt skifta fokus när det krävs.
HACCP-baserat egenkontrollarbete är ett krav. Visa mindre

Är du Järfälla gymnasiums nya kökschef?

Vi söker en ny kökschef med kulinariska kunskaper och god ledarskapsförmåga till vår rykande färska skolrestaurang och tillagningskök. Vi letar efter en kreativ, engagerad person som tillsammans med vår befintliga kökspersonal skapar och bjuder på en hög smakupplevelse och en stund av njutning för matgästerna. Vid komponering av menyn kittlar du alla människans sinnen. Du längtar efter att få arbeta på en skola där gästerna möts av doften till nybakat bröd och servering som väcker hunger.

Som kökschef arbetsleder du din personalgrupp, men räds inte att bidra till arbetet i köket eller matleveransen när så behövs. Du rapporterar till intendent och har möjlighet att anställa och utbilda personal. Du är nyfiken på våra ungdomarnas viktiga frågor.


ARBETSUPPGIFTER
Det du ansvarar för och dina arbetsuppgifter:

• Löne- respektive medarbetarsamtal
• Inköp/varubeställningar baserat på hastigt växlande behov
• Budgetarbete
• Planera och övervaka nödvändigt underhåll och reparation av köksutrustning
• Se till att råvaror alltid finns och genomföra fullständig veckovis inventering
• Träna kökspersonal för specifika arbetsstationer, och stationsöverskridande efter behov,
deltar i matlagningen
• Skapa scheman för kökspersonal för att säkerställa att det alltid finns tillräckligt med
arbetare för att möta efterfrågan, särskilt inför lunchrushen
• Planera och arbeta med menyändringar och justeringar baserat på säsongens
tillgänglighet
• Vara insatt i Järfälla kommuns egenkontrollprogram
• Delta i matråd som expert och insamlare av elevernas synpunkter
• Svara personligen på gästers frågor och synpunkter
• Ansvara för arbetsmiljöfrågor
• Ansvara för att lagar, förordningar, riktlinjer och avtal följs
• Ansvara för kompetensutveckling.
• Ansvara för goda kundkontakter samt främja goda relationer med matgästerna

KVALIFIKATIONER
Krav och erfarenhet:

Kockutbildning
Kökschefsutbildning
Minst 5 års erfarenhet i branschen
Minst 2 års erfarenhet av restaurangdrift
God ledarskapsförmåga: att planera, leda och utveckla verksamheten samt leda och motivera personalen
Förmåga att arbeta bra under press och i högt tempo
Utmärkt skriftlig och muntlig kommunikationsförmåga
Kunna genomföra och bedöma restauranginventarierna
Villig att arbeta med ett flexibelt schema
Erfarenhet av att delegera uppgifter och upprätthålla snabb servicehastighet
Vara en god ambassadör för måltidsverksamheten
Gärna kunskap i kostdataprogram

ÖVRIGT
Järfälla har norra Stockholms mest spännande geografiska läge och växer snabbt. Vi erbjuder en arbetsplats med stor variation, goda utvecklingsmöjligheter och arbetar efter visionen Järfälla för alla framåt. Läs mer om hur det är att jobba hos oss på www.jarfalla.se/ledigajobb

Vi undanber oss alla erbjudanden om annonserings- och rekryteringshjälp i samband med denna annons. Visa mindre

Är du sugen på nya utmaningar, en karriär inom restaurangbranschen eller ett företag där det går snabbt att växa? Då har du kommit rätt! Vi söker en Kökschef.
Vilka är Brödernas?

Brödernas drivs med framgång i hela Sverige från Umeå i norr och till Malmö i söder. Brödernas expanderar i en rasande takt med visionen att bli känt även utanför den svenska gränsen. Vår ambition är att Brödernas ska associeras med god kvalité och fantastisk service. Vi har idag över 70 öppnade enheter i Sverige och vi öppnar nya enheter varje månad.



Det viktiga för oss är att oavsett vilket mål du har för framtiden så har vi garanterat en plats för dig. Hos oss är det dina egna ambitioner och resultat som avgör hur långt du kan gå.

Vad innebär jobbet som Kökschef hos oss?
Som Kökschef på Brödernas har du huvudansvaret för kvalitet av produkten från köket och personal.

Du jobbar med att utveckla dina medarbetare och få dem att växa genom delegering av arbetsuppgifter och vägledning.

Dina ansvarsområden som köksmästare:
- Service och ansvarig för kvalitet av färdigt produkt från köket
- Beställningar
- Upprätta rutiner och mat säkerheten.
- Leveranser
- Attestera fakturor
- Schemaläggning
- Rekrytering samt utbildning av personal.


Vem är du?
Vi söker dig som har erfarenhet av en ledande roll inom restaurangbranschen sedan innan.
Du ska vara serviceinriktad och klarar av att behålla helhetsgreppet i ett högt arbetstempo. Du är stresstålig, driftig och bra på att leda och utveckla din personal.

Vad erbjuder vi?
En ledande roll i Sveriges snabbast växande restaurangkedja. Vi erbjuder en fartfylld arbetsplats som är mitt under en stor expansion, här finns väldigt goda möjligheter för att utvecklas och växa med företaget. Vi har varierande arbetstider såsom dagar, kvällar och helger.

Rekryteringsprocessen

Du kommer därefter bli kontaktat av en av våra rekryterare om du är aktuell för en första intervju.

Vi ser fram emot att höra från dig!

Intervjuer sker löpande så tveka inte och sök! Visa mindre

Verksamhetsbeskrivning
Kurdistan restauran i Järfälla nordvästra Stockholm
vi serverar kurdisk mat och grill


Arbetsuppgifter
Nana bagare
Kebab och grill specilaist
Kurdisk kök

Utbildning/Erfarenhet
du bör ha misnt ett årserfarenhet inom kurdisk kök Visa mindre